{"id":29851,"date":"2022-12-09T11:44:21","date_gmt":"2022-12-09T14:44:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/?p=29851"},"modified":"2022-12-09T11:44:21","modified_gmt":"2022-12-09T14:44:21","slug":"investir-na-agricultura-familiar-e-essencial-para-uma-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/2022\/12\/09\/investir-na-agricultura-familiar-e-essencial-para-uma-alimentacao-saudavel\/","title":{"rendered":"Investir na agricultura familiar \u00e9 essencial para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

O grupo de transi\u00e7\u00e3o do governo de Luiz In\u00e1cio Lula da Silva (que assume no dia 1\u00ba de janeiro de 2023) sobre a produ\u00e7\u00e3o de alimentos no pa\u00eds, \u201cpreocupa-se substancialmente com o combate \u00e0 fome, que assola 33 milh\u00f5es de pessoas\u201d, mas tamb\u00e9m, \u201ccomo fazer chegar alimentos saud\u00e1veis \u00e0 mesa das brasileiras e brasileiros\u201d, afirma V\u00e2nia Marques Pinto, secret\u00e1ria de Pol\u00edticas Agr\u00edcolas e Agr\u00e1rias da Central dos Trabalhadores e Trabalhadoras do Brasil (CTB).<\/strong><\/p>\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), a produ\u00e7\u00e3o brasileira de 2021 poderia alimentar 1\/5 da popula\u00e7\u00e3o mundial (1,6 bilh\u00e3o de pessoas). Ent\u00e3o, \u201cpor que tanta gente n\u00e3o tem sequer uma refei\u00e7\u00e3o di\u00e1ria garantida no pa\u00eds?\u201d, questiona V\u00e2nia, que tamb\u00e9m \u00e9 secret\u00e1ria de Pol\u00edticas Agr\u00edcolas da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares (Contag).<\/p>\n

Mesmo o Brasil sendo o quinto maior produtor de alimentos do mundo, segundo a FAO e tenha uma produ\u00e7\u00e3o para 2022\/2023 estimada em 308 milh\u00f5es de toneladas de gr\u00e3os, com diz o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/p>\n

Tamb\u00e9m a produ\u00e7\u00e3o de frutas gira em torno de 45 milh\u00f5es de toneladas por ano e de hortali\u00e7as \u00e9 superior a 30 milh\u00f5es de toneladas, mais da metade da popula\u00e7\u00e3o vive em inseguran\u00e7a alimentar \u2013 n\u00e3o tem tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias garantidas.<\/p>\n

\u201cSa\u00edmos do Mapa da Fome da ONU, em 2014, mas a falta de alimentos voltou com for\u00e7a por causa do abandono das pol\u00edticas e benef\u00edcio da agricultura familiar, respons\u00e1vel por 70% da produ\u00e7\u00e3o de alimentos no pa\u00eds pelos governos de Michel Temer e Jair Bolsonaro\u201d, diz a sindicalista baiana. \u201cBolsonaro p\u00f4s fim tamb\u00e9m ao estoque regulador e favoreceu os grandes produtores, que visam a exporta\u00e7\u00e3o, negligenciando o mercado interno\u201d.<\/p>\n

V\u00e2nia lembra tamb\u00e9m que cerca de 120 milh\u00f5es de pessoas vivem em inseguran\u00e7a alimentar no Brasil. E isso significa que n\u00e3o t\u00eam tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es asseguradas todos os dias. Al\u00e9m disso, \u201c\u00e9 muito preocupante o crescimento do consumo de produtos industrializados, principalmente os ultraprocessados\u201d.<\/p>\n

O combate \u00e0 fome \u00e9 prioridade do governo Lula. E a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis faz parte do card\u00e1pio de pol\u00edticas em defesa de bons h\u00e1bitos alimentares. \u201cTodo mundo sabe que a boa sa\u00fade come\u00e7a pela boca com uma alimenta\u00e7\u00e3o com todos os nutrientes e prote\u00ednas necess\u00e1rios para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as graves\u201d, alerta Elgiane Lago, secret\u00e1ria de Sa\u00fade da CTB.<\/p>\n

Produtos industrializados<\/strong><\/p>\n

Isso porque nos \u00faltimos anos cresceu muito o consumo de produtos industrializados, processados e ultraprocessados. Como mostra a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Biscoitos, Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3es e Bolos Industrializados (Abimapi), o lucro da ind\u00fastria de biscoitos, massas aliment\u00edcias, p\u00e3es e bolos industrializados cresceu 20% de 2019 para 2020, ultrapassando os R$ 50 bilh\u00f5es.<\/p>\n

Esse crescimento, de acordo com V\u00e2nia, se deve ao pre\u00e7o alto dos alimentos. \u201cA carne est\u00e1 muito cara, as pessoas passam a comprar salsicha. O arroz e o feij\u00e3o est\u00e3o com pre\u00e7os exorbitantes, as pessoas passam a consumir macarr\u00e3o instant\u00e2neo\u201d e \u201cesses produtos nem podem ser considerados alimentos\u201d<\/p>\n

Ela destaca ainda o pre\u00e7o alto dos produtos org\u00e2nicos e os maus h\u00e1bitos alimentares que favorecem o consumo de suco de caixinha, refrigerantes, biscoito recheado e diversos outros produtos ultraprocessados, que podem causar doen\u00e7as graves.<\/p>\n

\u201cO sedentarismo unido a uma alimenta\u00e7\u00e3o com poucos nutrientes predisp\u00f5e a doen\u00e7as como diabetes, hipertens\u00e3o, c\u00e2ncer e outras. Tamb\u00e9m causa obesidade, o que favorece doen\u00e7as cardiovasculares\u201d, afirma Elgiane.<\/p>\n

Por isso, \u201cuma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 quest\u00e3o de sa\u00fade p\u00fablica\u201d, real\u00e7a. \u201cAs pessoas precisam de tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias ricas em prote\u00ednas e nutrientes e ao menos dois lanches no intervalo de uma refei\u00e7\u00e3o e outra\u201d, sendo que \u201cesses lanches devem ser preferencialmente de alimentos in natura\u201d.<\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade (OPAS) divulgou o relat\u00f3rio\u00a0Alimentos e bebidas ultraprocessados na Am\u00e9rica Latina: vendas, fontes, perfis de nutrientes e implica\u00e7\u00f5es<\/em>. Por esse relat\u00f3rio a venda de alimentos e bebidas ultraprocessados cresceu 9,2% entre 2014 e 2019. Com comprova\u00e7\u00e3o de que o consumo desses produtos impulsionou a obesidade, com 360 milh\u00f5es de pessoas acima do peso, quase 60% da popula\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Agrot\u00f3xicos<\/strong><\/p>\n

Para Sandra Paula Bonetti, secret\u00e1ria de Meio Ambiente da CTB e da Contag, \u00e9 necess\u00e1rio barrar o Projeto de Lei 1459\/2022 \u2013 PL do Veneno \u2013 que libera de fiscaliza\u00e7\u00e3o mais rigorosa a utiliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. \u201cEstamos no s\u00e9culo 21 e j\u00e1 existem maneiras melhores de proteger a produ\u00e7\u00e3o sem agredir o meio ambiente, quem trabalha no campo e quem consome os alimentos\u201d.<\/p>\n

Um estudo, de 2021, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) encontrou res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em alimentos ultraprocessados. \u201cA situa\u00e7\u00e3o \u00e9 extremamente grave. Precisamos retomar e melhorar as pol\u00edticas p\u00fablicas em benef\u00edcio da agricultura familiar\u201d, destaca V\u00e2nia. Al\u00e9m de \u201cincentivar a produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica\u201d.<\/p>\n

Renata Bertazzi Levy, do Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina 30 da USP e integrante do estudo NutriNet Brasil, informa sobre um estudo feito por eles que identificou um aumento no consumo \u201cde frutas, verduras e hortali\u00e7as na popula\u00e7\u00e3o como um todo e um aumento de ultraprocessados na popula\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es Norte, Nordeste e no menor estrato de educa\u00e7\u00e3o da nossa amostra. As menores faixas de renda ou de escolaridade t\u00eam um risco maior ou um aumento maior do consumo desses alimentos que fazem mal para a sa\u00fade\u201d.<\/p>\n

Sandra lembra que estudos do Idec j\u00e1 identificaram a presen\u00e7a de agrot\u00f3xicos em frutas, legumes e verduras in natura e isso pode \u201clevar muita gente a n\u00e3o consumir esses produtos e preferir os ultraprocessados, por causa dos pre\u00e7os altos desses alimentos e pelo medo de consumir agrot\u00f3xicos\u201d.<\/p>\n

Principalmente porque somente de janeiro de 2019 a junho de 2022 foram liberados no Brasil 1.801 agrot\u00f3xicos, muitos deles proibidos em pa\u00edses do Primeiro Mundo. A maioria por poderem causar doen\u00e7as graves. Por isso, ela defende a necessidade de o \u201cEstado exercer o monitoramento do uso de agrot\u00f3xicos e incentivos aos pequenos e m\u00e9dios produtores para termos uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e que atenda as necessidades do mercado interno at\u00e9 antes da exporta\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

Acesso ao alimento saud\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

V\u00e2nia acredita na necessidade de cria\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas em favor da produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel para \u201ctermos alimentos confi\u00e1veis em nossas casas\u201d. Para isso, \u201co governo deve recuperar o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) e o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) em favor da agricultura familiar\u201d.<\/p>\n

O aprimoramento de pol\u00edticas de financiamento para a agricultura familiar com abrang\u00eancia de \u201ctodos os processos de produ\u00e7\u00e3o e assim termos condi\u00e7\u00f5es de escoar e comercializar o que produzimos\u201d, defende V\u00e2nia.<\/p>\n

Tamb\u00e9m \u201ca quest\u00e3o da terra deve ser tratada como prioridade no combate \u00e0 fome\u201d, portanto, \u201cuma pol\u00edtica de reforma agr\u00e1ria contemplando os interesses do pa\u00eds e de quem vive do trabalho no campo \u00e9 fundamental para aumentar a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel no campo\u201d. Porque \u201calimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel significa melhoria de condi\u00e7\u00f5es de vida das pessoas do campo e da cidade\u201d, garante.<\/p>\n

www.ctb.org.br\/Marcos Aur\u00e9lio Ruy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O grupo de transi\u00e7\u00e3o do governo de Luiz In\u00e1cio Lula da Silva (que assume no dia 1\u00ba de janeiro de 2023) sobre a produ\u00e7\u00e3o de alimentos no pa\u00eds, \u201cpreocupa-se substancialmente com o combate \u00e0 fome, que assola 33 milh\u00f5es de pessoas\u201d, mas tamb\u00e9m, \u201ccomo fazer chegar alimentos saud\u00e1veis \u00e0 mesa das brasileiras e brasileiros\u201d, afirma […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29852,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[848],"class_list":["post-29851","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-agricultura-familiar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29851"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29851\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29853,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29851\/revisions\/29853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29851"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinposba.org.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}